Shiitake - Krájané plátky 40g

Podrobný popis

Shiitake (Lentinula edodes), po slovensky húževnatec jedlý, je lahodná huba so silnou arómou a mäsitou konzistenciou, čím sa stáva skvelou alternatívou mäsa a získava obľubu medzi vegetariánmi a vegánmi. Prekladom, táto „huba z duba” z východnej Ázie sa pestuje po celom svete vrátane Českej republiky a našej Jahodárne Brozany nad Ohří, kde vám shiitake pestujeme.

Táto japonská huba obsahuje vitamín D a vitamíny skupiny B, zinok a polysacharidy vrátane antioxidačných vlastností, podpory imunity a nervového systému, znižovania cholesterolu a ochrany pečene.

S priemerom klobúka od 1 do 10 cm špongiu shiitake je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, vrátane dusenia, vyprážania, grilovania a použitia v polievkach, omáčkach a šalátoch. Je vhodná aj pre diéty a chutiť vám bude v kombinácii s rezancami, jemným kuracím mäsom aj s rybami. V prípade, že shiitake využijete na prípravu nálevu, umiestnite ich na hodinu do vody s pár kvapkami sójovej omáčky. Dosiahnete pestrej chuti. Okrem toho si z shiitake môžete tiež pripraviť čaj, a to lúhovaním rozdrvených častí 10-15 minút.