Medvědí cesnak (Allium ursinum) 10 ks cibulek

Podrobný popis

Zber medvedieho cesnaku vo voľnej prírode je zakázaný, ale nie je nič jednoduchšie, než si ho vypestovať na vlastnej záhrade. Pestovanie medvedieho cesnaku je veľmi jednoduché. Je to nenáročná rastlina, ktorú môžete sadiť zo semien aj z cibuliek. Ideálne je sadiť viac kusov (5 - 10) pri sebe, a to ako semien, tak cibuliek. Vsádzať môžeme od mája až do novembra.

Medvediemu cesnaku sa darí na tienistých a vlhkých stanovištiach, ideálne pod opadavými kríkmi a stromami. Vhodná je piesočnato-hlinitá až ílovitá pôda, prípadne s rašelinovým substrátom.

Cibuľky sadíme od mája do novembra, do hĺbky 5 cm, jednotlivé trsy by mali byť asi 20 cm od seba. Semená vysievame do hĺbky 1 cm, najlepšie na jeseň od septembra do novembra. Ak chceme semená vysievať v inú ročnú dobu, musíme ich v substráte uložiť na jeden mesiac do chladničky, kde prebehne tzv. studená stratifikácia. Potom vysievame pri teplote približne 12 ℃ a akonáhle sa objavia prvé klíčky, čo je asi po štyroch týždňoch, môžeme rastlinu premiestniť do teplejšej miestnosti.

Od konca marca do polovice mája zberáme listy, v auguste a septembri môžeme využiť cesnakovú cibuľu.

Využitie medvedieho cesnaku v kuchyni je široké. Uplatní sa všade tam, kde bežný cesnak, teda v polievkach, omáčkach, k mäsu, do šalátu atď. Obľúbené sú aj pestá z medvedieho cesnaku. Najprínosnejšie je ale konzumovať ho surový, pretože vtedy má najviac účinných a zdraviu prospešných látok. 

• Ideálne stanovište je severné, tienisté a vlhké
• Piesočnato-hlinitá až ílovitá pôda, môže byť s rašelinovým substrátom
• Výsadba cibuliek: máj až november
• Výsev semien: september až november

 Prečítajte si viac o tom, aké má medvedí cesnak liečivé účinky.